Spezzatino di carne,piselli e uova!!

Spezzatino di carne,piselli e uova...

Beh...certo che questo non è proprio un piatto  estivo,ma con le temperature di questo Luglio potrebbe andare anche bene!!!
E' uno di quei piatti semplici che però danno soddisfazione...se la carne è tenera e i piselli teneri e dolci il successo è assicurato!!
Uno di quei piatti che mi riportano alla cucina di casa mia!!!:)
Unica pecca della mia ricetta le dosi e le proporzioni in quanto ormai vado ad occhio....però tranquilli...non si sbaglia mai!!!


Ingredienti:

spezzatino di manzo
pisellini dolci freschi (ma vanno bene anche quelli surgelati)
uova
formaggio grana
sale pepe
olio evo

Procedimento:

In una pentola mettere i pezzi di carne con un dito di acqua e lasciar cuocere.

Quando la carne è cotta,scolare l'acqua,mettere un filo d'olio evo e i pisellini e far cuocere senza però far sfaldare i pisellini.

Intanto preparare le uova sbattendole in una ciotola con sale,pepe e formaggio grattugiato.

appena la carne e i piselli vi sembrano ben insaporiti unire le uova a fiamma bassa e mescolare in modo da stracciare le uova.

Se necessario,se vi piace più umido(a me piace di più in effetti)aggiungete le uova a fiamma spenta,in modo da lasciare l'uovo non troppo cotto....questo va a gusti....Impiattare,servire e gustare...magari con un buon bicchiere di vino rosso e......un po di pane croccante!!!

Se ti piace la mia ricetta e ti va di lasciare un segno del tuo passaggio lascia pure un commento...grazie!!