Noi Puffi siam così...

Questa torta è stata richiesta da una mia amica per festeggiare il primo compleanno del suo terzo figlio...
Tutta torta...chiffon cake con farcia alla nocciola.Il funghetto in cima è in rice crispies thiers al cioccolato e tutti i decori sono in pdz...

Chiedo scusa x la qualità delle foto,ma ero davvero,davvero di fretta!!
Per altre foto passate pure dalla mia pag. https://www.facebook.com/idolcicrida?ref=hl

Torta fior di pesco di "Marle Parrich"

Durante uno dei miei pomeriggi,tra studio e faccende domestiche,mi sono imbattuta in Master chef Australia...il mio preferito tra i Master chef...e ospite in questa puntata era una tenera vecchina campionessa di torte.A guardarla,per la verità,mi sembrava innocua...quasi insignificante parlando di pasticcere ovviamente ma,presto si è rivelata un vero portento,mettendo in difficoltà il povero Billy che è andato ben presto in panico!;)
La torta da riprodurre era una soffice torta da the,con glassa color fior di pesco e con marmorei interni letteralmente uguali alla glassa!!
Essendo incuriosita e presa dalla sfida colore,mi sono messa a cercare la ricetta in internet.L'unica che ho trovato è quella che posterò...chiedo venia però in quanto non ricordo il blog dal quale l'ho ricavata...mi scuso!!!
Comunque,a prima vista mi sono detta...va beh è la solita tortina.......ma mi son ricreduta al primo morso!!!
Soffice,dolce al punto giusto e deliziosamente arricchita da questa liscia e vellutata glassa....ti si scioglie in bocca e non puoi fare a meno di pensare"ne voglio ancora"...
Morale della favola...spazzolata in men che non si dica....
Spero incanti voi quanto ha incantato me e i miei ospiti....allora forza...dolciamo insieme!!!

Ingredienti x una teglia 20:

90 gr. burro T.A.
260gr. zucchero
180gr. latte int.
1bustina di vanillina(io preferisco l'estratto di vaniglia)
200gr. farina per dolci
110gr. amido
1bustina di lievito per dolci
6albumi T.A.
1pizzico di sale
colorante rosa

per la glassa:

180gr. zucchero a velo
10gr. burro
2 cucchiai d'acqua calda
stesso colorante di sopra

Procedimento:

Cominciamo accendendo il forno a 150°.
In una ciotola mescolare insieme farina,amido e lievito e setacciare.
A parte ridurre in crema lo zucchero ed il burro

aggiungendo metà del latte per rendere il composto bello spumoso.Unire la vanillina,la farina setacciata ed il restante latte con il sale.Amalgamare fino a che il composto non risulta sodo ed omogeneo.

Intanto montare a neve gli albumi e incorporare delicatamente con movimento dall'alto verso il basso.

Da questo impasto toglierne una porzione e colorarla.

Mettere l'impasto bianco in una teglia x torte e con quello colorato creare giochi di colore.

Completare con l'impasto bianco.

Infornare per circa 70 minuti.
A questo punto per controllare la cottura fare la prova stecchino...ma a dire la verità la Sig.ra Parrich rabbrividisce nel solo sentire questa violenza inflitta ad una torta.Per cui,molto molto sottovoce vi confido che io l'ho fatta!!!;)
Intanto che la torta si raffredda prepariamo la glassa...
In una ciotola mettiamo zucchero,burro e acqua e mescoliamo fino ad ottenere una cremina liscia e vellutata.A questo punto entra in scena l'arte di ricreare per la glassa la stessa tonalità di colore del marmorizzo interno alla torta.

Procedere a glassare la torta e....appena potete gustatevene una grossa e scioglievole fetta!!

Se volete lasciate pure un commento...grazie!!!

Un angelo chiamato Angelica...

Questo angelo,ispirato dalle creazioni di Fiorella Balzamo che ringrazio,nasce dalla necessità di fare una decorazione per la torta battesimale di mia nipote....

Questa torta è una base vera con un topper in dummi...

Una morbida mud cake al doppio cioccolato di Tony Brancatisano,farcita con camy creem al miele....una sorta di crema del fetta al latte....mmm...delizia!!!

Ed io e la mia family abbiamo gongolato;)

Al prossimo gongolo...;)

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Un pompiere da salvare...

Questa torta mi è stata chiesta da una ragazza il cui fidanzato fa il vigile del foco...in particolare mi è stato chiesto il camioncino....il resto è frutto della mia voglia di giocare con le professioni altrui;)

Inconsapevole però che era proprio quello che voleva la ragazza!!!!

Hot milk chiffon cake con farcia panna e cioccolato....tutte le decorazioni sono in pdz...

Effetto sperato ottenuto ed io...ho gongolato!!

Al prossimo gongolo....;)

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Un campetto per due...


Questa torta mi è stata chiesta dalla mamma di due splendidi gemelli appassionati di calcio....
I personaggi sono in plastica ma tutto il resto è di pdz che è la mia passione...
L'interno della torta è una hot milk chiffon cake farcita con crema al cioccolato e cannella....
Un successone!!ed io ho gongolato;)...

Al mio prossimo gongolo.....
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